2025年9月1日（月）より、TALKS cafe & barおよび系列店にて、和歌山県紀の川市から届く、低農薬で大切に育てたいちじくを使用した「いちじくフェア2025」を開催いたします。
契約農家「紀のファーム」の林さんが丹精込めて育てたいちじくは、ふわっとやわらかな食感と、口いっぱいに広がる甘みが魅力です。旬のいちじくを使った料理やスイーツ、ドリンクをぜひお楽しみください。
【商品紹介】
◾️いちじくと生ハムのサラダ
相性抜群ないちじくと生ハムをサラダ仕立てにしました。サラダにはクレソンとミントを入れ、残暑にもぴったりな一品です。
価格：980円（税込）
◾️いちじくと生ハム、マスカルポーネのオープンサンド
香ばしく焼いた全粒粉の角食パンに、マスカルポーネチーズと生ハム、いちじくを重ねた甘じょっぱいサンドイッチ。仕上げのバルサミコクリームが味わいを引き締めます。
価格：1,550円（税込）
◾️いちじくとゴルゴンゾーラのグラタン
いちじくを青カビチーズのゴルゴンゾーラを合わせたグラタン。塩味と甘味が絶妙に絡み合う後引く味わいを、添えたカンパーニュにたっぷりのせてお楽しみください。
価格：1,500円（税込）
◾️丸ごといちじくのレアチーズケーキ
さっぱりとしたチーズケーキのベースに、いちじくを丸ごと入れました。上にもいちじくを飾り、いちじくを堪能できるデザートです。
【北海道根釧の生クリームを使用】
価格：850円（税込）
◾️いちじくとくるみのキャラメルパウンドケーキ
風味豊かな全粒粉がベースのパウンドケーキに、フレッシュのいちじくを乗せて焼き上げました。アクセントにキャラメルでコーティングしたくるみを混ぜ込んでいます。
価格：770円（税込）
◾️いちじくのチョコグラノーラヨーグルト
豆乳ヨーグルトに、カカオ70%のTALKSオリジナルチョコレートで作ったチョコグラノーラを使用。和歌山県産いちじくとブルーベリーを贅沢にトッピングしました。
価格：1,320円（税込）
◾️アサイーボウル 《1日30食限定》
サンバゾン製アサイーを使用した濃厚なアサイースムージーに和歌山県産のフレッシュないちじく、ベリー、ココナッツ、ビーポーレンなどをトッピング。低GI&ローカロリーなアガベシロップなどでヴィーガン仕様に仕上げました。
価格：1,680円（税込）
◾️チョコレートドレープ いちじく
いちじくの上から、カカオ70%のTALKSオリジナルチョコレートをたっぷりかけたシンプルで贅沢なデザート。チョコグラノーラがアクセントです。
価格：1,180円（税込）
◾️いちじくのソフトクリーム
北海道ミルクの濃厚ソフトクリームに、和歌山県産いちじくとチョコグラノーラ、ミックスベリー、全粒粉ビスケット、カカオニブを合わせた、食感も楽しいデザートです。
価格：1,200円（税込）
◾️いちじくのスムージー
旬のいちじくと自家製いちじくソース、ヨーグルトを合わせた甘酸っぱいスムージー。ラズベリーの酸味と粗糖のやさしい甘みで、フルーティーに仕上げました。
価格：880円（税込）
和歌山県紀の川市の契約農家「紀のファーム」のいちじくを使用
主役のいちじくは、和歌山県「紀のファーム」から産地直送。紀のファームは和歌山県北部を流れる紀の川流域に位置しており、適度な砂地で水はけ・水もちがよく農作物の栽培に適しています。農家の林さんは植物にとって最も適した環境を作れるようにと土壌作りからこだわっており、愛情たっぷりに育てられたいちじくはふわっとした食感と果肉の甘さを堪能していただけます。こだわりと愛情がたっぷりつまったいちじくを、ぜひごゆっくりお楽しみください。